Shui Xian o Sorgente d'acqua

cod.305

Lo Shui Xian è una varietà di Tè oolong molto popolare insieme al Tie GuanYin , risulta anche uno dei Tè favoriti per il Gong Fu cha . Questo tè può essere trovato nel menu della maggior parte dei ristoranti in cina, dove la grafia “shui hsien” è più comunemente usata . Il nostro shui Xian proviene dalle alte montagne di WuYi shan, un luogo sinonimo di tè oolong di alta qualità . ITè oolong del monte WuYi sono anche definiti comeYan cha o “Tea rock” a causa del terreno roccioso . Si ritiene che il Tè shui Xian dal WuYi shan abbia un maggiore contenuto di minerali rispetto a quelli coltivati nel sud del Fujian e Guangdong, un’altra varietà è il lao cong shuxian realizzato da arbusti di oltre 100 anni, ma quasi impossible da reperire per l’estero .Oolong forte dal sapore corposo con un retrogusto fresco floreale . le foglie sono nere ed arricciate come da tradizione dei Tè oolong, ma la caratteristica distintiva del Tè shui Xian è la dimensione delle foglie decisamente maggiore rispetto agli altri tè oolong .

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cina

La Scheda

Tipo tè Oolong
Indicato per: mattina/pomeriggio/sera
Qualità:
Intensità:
Prezzo per Tazza 0.44€

Preparazione

Temperatura 80°
Quantità per infusione un cucchiaino a tazza
Tempo di Infusione 3 minuti
Si possono fare più infusioni

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